Hijyen ve Gıda Güvenliği

Hijyen

Sağlığa zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamalar ve alınan temizlik önlemlerinin tümü HİJYEN olarak tanımlanır. Hijyen sadece temizlik değildir, hastalık oluşturabilecek mikroorganizmalardan ( bakteri, küf, mantar, mikrop, virüs) arınmış olmaktır.

Gıda Güvenliği 

Herhangi bir gıdanın temizliği ve tümüyle hastalık yapan etmenlerden arınmış olması demektir. Bir başka ifade ile yenilen gıdalar tüketen kişileri hasta etmemelidir. Gıdalar bazı durumlarda sağlık için zararlı olabilir. Gıdalar çevrede bulunan mikroplarla kirlenebilir ve bunun tüketilmesi ile de insanların hastalanmasına sebebiyet verebilmektedir. Firmamızda gıda güvenliği HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile garanti altına alınmakta ve belgelenmektedir.